Когда приезжает в гости сестра я всегда готовлю салат с кукурузой и курицей. Она просто балдеет и уплетает его за обе щеки. Нежнейшее мясо курицы потрясающе сочетается с помидорами и перцем. А настоящая изюминка этого салата — красная консервированная фасоль. Ароматный соус вносит в это блюдо пикантность. Вот, поверьте, все в нем отлично. Ингредиенты дополняют вкус друг друга. Готовить это совершенно не сложно. Смотрите рецепт ниже)))
Продукты:
- филе курицы — 2 шт.;
- консервированная кукуруза — 1 банка.;
- зеленый перец (среднего размера) — 1 шт.;
- помидор (среднего размера) — 2 шт.;
- лук (не крупный) — 1 шт.;
- красная консервированная фасоль — 1 банка.;
- приправы для курицы;
- петрушка.
Соуса:
- уксус — 3 ст.л.;
- горчица — 3 ст.л.;
- мед (жидкий) — 2 ст.л.;
- 2 дольки чеснока (толченого);
- растительное масло — 1⁄3 ст.;
- тимьян — 0,5 ч.л.
Салат с кукурузой и курицей. Пошаговый рецепт
- Хорошо моем филе. Обсушиваем мясо при помощи одноразовых кухонных полотенец. Нарезаем мясо небольшим кубиком. Посыпаем приправой. Отправляем курицу на час в холодильник.
- Достаем куриное мясо из холодильника и обжариваем.
- Зеленый перец и лук нарезаем крупным кубиком.
- С кукурузы и красной фасоли сливаем всю жидкость.
- Красные помидоры тоже нарезаем кубиком. Немного отжимаем сок.
- Теперь давайте приготовим соус для заправки салата. Все компоненты соуса соединяем в небольшой посуде. Хорошо перемешиваем до однородности. Готовый соус оставляем на 30 минут.
- Берем салатник. Перекладываем туда фасоль. Добавляем кукурузу. Нарезанный перец, лук и помидоры. Добавляем мелко рубленую петрушку.
- Соблазнительно аппетитный салат заправляем соусом.
Это очень вкусный салатик. Вот попробуйте приготовить. Родные и близкие останутся довольны.
Автор рецепта — Жанна Тимошенко, г. Чернигов, Украина