samoe-prostoe-sloenoe-testo

Самое простое слоеное тесто

Это самое простое слоеное тесто, которое только можно себе представить! Я всегда раньше делала классическое слоеное тесто, методом долгой раскатки и складывания, но попробовав однажды этот рецепт, поняла, зачем же заморачиваться. Изделия из этого теста также получаются слоеные воздушные, легкие и очень вкусные. Но делать его очень просто, справится каждый!

Ингредиенты:

  • 650 грамм муки;
  • 360 грамм сливочного масла (могу сказать. что я всегда использую маргарин, и изделия просто великолепны);
  • 220 мл холодной воды;
  • 1 ч.л. соли;
  • 1 ч.л.9% уксуса.

Самое простое слоеное тесто. Пошаговый рецепт

  1. В миску просейте муку.
  2. Возьмите охлажденное сливочное маслом (или повторюсь маргарин), обваляйте его в муке и натрите на крупной терке.
  3. Немного натерли, перемешали, снова обмакнули кусочек и т.д.
  4. В холодную воду (лучше ее предварительно охладить в холодильнике) добавьте 1 ч.л. соли и 1ч.л. уксуса перемешайте.
  5. Постепенно вливая в мучную смесь воду, замесите тесто.
  6. Тесто долго не вымешивайте, все надо сделать очень быстро, чтобы масло не слишком таяло.
  7. Придайте тесту форму кирпичика и уберите в холодильник на 1 час.
  8. Достаньте тесто из холодильника и раскатайте в прямоугольник, слегка присыпая стол мукой. Прямоугольник, который получился. сложите на 3 части.
  9. Положите тесто на досточку, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.
samoe-prostoe-sloenoe-testo3
samoe-prostoe-sloenoe-testo2

Спустя указанное время тесто готово к использованию. Разрежьте тесто на две части, каждую часть положить в пакетик и хранить в морозилке. Или испечь вкусняшку.

Рецептом поделилась — Мария Самохина

Присоединяйтесь к нам в группу в гугл+.

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.