samie_vkysnie_chebyreki

Самые вкусные чебуреки

Самые вкусные чебуреки приготовила буквально пару дней назад. Я часто жарю любимые нашей семьей чебуреки, но признаюсь честно, что превзошла сама себя. Такого теста у меня не получалось еще никогда! Хрустящее, слоистое. Оно настолько выгодно дополняет начинку, что даже и не знаю, какое другое тесто могло бы лучше подойти для чебуреков.

Для чебуреков нам потребуется:

  • Мука — 4 стакана (250 мл.);
  • 320 мл. воды;
  • 2 ст.л. водки;
  • яйцо;
  • 2 ст.л. подсолнечного масла (это именно в тесто);
  • 0,5 ч.л. соли ( в тесто);
  • 800 грамм фарша (свинина, говядина);
  • лук — 0,5 кг.;
  • соль и перец по вкусу.

Готовим самые вкусные чебуреки

  1. Воду поставьте на огонь, добавьте соль, масло и доведите до кипения.
  2. Когда вода закипит, добавьте 0,5 стакана муки, перемешайте венчиком, снимите с огня и дайте массе остыть.
  3. Затем добавьте яйца, водку и постепенно добавляйте муку. (муку обязательно просейте).
  4. Тесто не должно липнуть к рукам, при необходимости добавьте еще муки.
  5. Готовое тесто, уберите в сторонку, и дайте ему постоять 30 минут.
  6. Спустя 30 минут снова вымесите и дайте еще постоять 15-20 минут. Затем можно приступать к приготовлению чебуреков.
  7. Спешу заметить, что такое тесто можно делать заранее, и хранить его в холодильнике 1-2 дня.
  8. Чтобы приготовить фарш, пропустите через мясорубку говядину и свинину, добавьте к мясу лук, поперчите посолите по вкусу.
  9. Теперь отрежьте от теста шарик, приблизительно размером, как теннисный мячик. Раскатайте тесто в тонкий пласт.
  10. Выложите на одну половинку получившейся лепешки, начинку (где 2-2,5 ч.л. фарша), добавьте небольшой кусочек сливочного масла, накройте второй половиной теста, и защипните края.

Я жарю чебуреки во фритюрнице, если у вас сковорода, берите с высокими бортами и наливайте большое количество масла.Чебуреки необходимо жарить с двух сторон, до золотистого цвета.

Приятного аппетита! Буду рада, если получу положительные отзывы о своем рецепте, и вам будет вкусно!

Автор рецепта — Мария Самохина

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.