sekret-vkysnih-kotlet

Секрет вкусных котлет

Секрет вкусных котлет, фирменный секрет моей бабушки. Как же я в детстве обожал котлетки которые она готовила. Нашел этот рецепт и был просто счастлив, что смогу снова насладиться их нежным и неповторимым вкусом. Котлеты не такие, как у всех, в них есть некоторые секреты, которыми я с вами поделюсь с удовольствием.

Ингредиенты:

  • Фарш смешанный 600 г.;
  • Хлеб белый 200 г.;
  • Лук 1 шт.;
  • Сливки 50 г.;
  • Приправы.;
  • Чеснок 1-2 зубка.;
  • Картошка 1 шт.;
  • Яичный желток 1 шт.;
  • Зелень.

Секрет вкусных котлет. Рецепт приготовления

  1. Для начала приготовим фарш, для этого берем 300 грамм говядины и пропускаем через мясорубку, после берем такой же кусок свинины и также измельчаем при помощи мясорубки.
  2. Далее мелко нарезаем лук, или натираем на мелкой терке, тогда котлеты станут гораздо вкуснее и сочнее.
  3. В сливках замачиваем несколько кусочков белого хлеба. После того как хлеб размокнет добавляем его в фарш.
  4. Теперь натираем картофель.
  5. Смешиваем фарш, лук, мякиш хлеба, натертый картофель, добавляем приправы, давленный на чесночнице чеснок. И замешиваем фарш. Фарш необходимо обязательно тщательно выбить, тогда котлеты получатся более воздушными.
  6. После того как замесили фарш, отправляем ненадолго его в холодильник, даем постоять.
  7. Как только фарш настоялся приступаем к лепке котлет, для большей сочности в фарш добавляем бульон или воду, небольшое количество.
  8. Каждую котлету панируем в панировочные сухари или в муку, и обжариваем с двух сторон до появления корочки.
  9. Теперь выкладываем котлеты в казан, вливаем немного бульона, добавляем перец и лаврушку. И даем потушиться в течение 15 минут.

Секрет вкусных котлет готов. Такие котлеты просто нереально вкусные, таких вы точно давно не пробовали. С горячим картофельным пюре, это что-то невероятно вкусное.

Кушайте на здоровье. Рецепт от нашего любимого подписчика — Сергея Мартынова. г. Минск

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.