shi_v_gorshochke

Щи в горшочке

Праздники праздниками, но первое блюдо всегда должно быть на столе! Я обожаю щи в горшочке, то ли горшочек придает особый вкус, то ли рецепт этот старый и уже давно полюбившейся нашей семье. Ну вот не знаю, но щи такие стоить попробовать. не пожалеете!

Ингредиенты:

  • 300 грамм говядины;
  • сушеные белые грибы — 3 ст.л.;
  • квашеная капуста — 300 грамм;
  • морковь — 1 штука;
  • петрушки корень — 1 шт;
  • лук — 1 шт.;
  • 3 зубка чеснока;
  • укроп и зелень петрушки;
  • томатная паста — 2 ст.л.;
  • сметана;
  • растительное масло;
  • соль/перец по вкусу.

Щи в горшочке. Пошаговый рецепт

  1. Грибы замочите в воде на несколько часов.
  2. Залейте грибы большим количеством воды, и отварите до готовности.
  3. Затем отвар процедите, грибы нарежьте и сложите их на дно казанка или глиняного горшочка.
  4. Говядину нарежьте кусочками, и обжарьте на растительном масле до готовности.
  5. Посолите, поперчите и выложите сверху на грибы в горшочек.
  6. Корень петрушки, морковь, лук также обжарьте на сковороде. Уже к слегка приготовленным овощам добавить квашеную капусту и томатную пасту, и притушить все вместе еще 8-10 минут.
  7. Тушеные овощи переложить в горшочек, залить кипящим грибным отваром, посолить, поперчить.
  8. Накройте горшочек крышкой, и уберите в духовку на 40 минут при средней температуре.
  9. Чеснок пропустите через пресс, смешайте с мелко рубленной зеленью.

Добавьте чеснок с зеленью уже когда достанете щи из духовки.

Подавать со сметаной.

Автор рецепта — Саша Карпова

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.