shhuka-farshirovannaya-po-carski2

Щука фаршированная по-царски

Давайте я Вам расскажу, как готовится щука, фаршированная по-царски. Блюдо совсем несложное в приготовлении, но зачастую вызывает множество дискуссий, и не каждая хозяйка берется за приготовление. А ведь все довольно просто, щука получается очень сочной, ароматной и никаких дорогостоящих продуктов для этого не потребуется!

Ингредиенты:

  • щука весом до 1,5 кг.;
  • яйцо — 1 шт.;
  • батон — 2 ломтика;
  • лук — 2 шт.;
  • масло сливочное — 50 грамм;
  • 1 ст.л. манной крупы;
  • соль/перец по вкусу;
  • майонез и белое вино.

Щука фаршированная по-царски. Пошаговый рецепт

  1. Рыбу очистите, не повреждая кожу.
  2. Удалите жабры и голову.
  3. Острым ножом подрезать кожу по кругу со стороны головы.
  4. Освободившуюся кожу вывернуть в направлении к хвосту.
  5. Постепенно чулком снять кожу, подрезая и выворачивая ее.
  6. Кость у хвоста отрубить, чтобы хвостовой плавник остался с кожей.
  7. Рыбу выпотрошить, удалить хребет и все кости.
  8. Батон замочите в воде.
  9. Филе щуки. замоченные ломтики батона и лук пропустите через мясорубку (можно измельчить в блендере.
  10. Добавьте манную крупу, яйцо, соль и перец.
  11. Неплотно нафаршируйте кожицу щуки получившейся смесью.
  12. Выложите на лист, смазанный растительным маслом. Приложить голову.
  13. Духовку нагрейте до 180°С и запекайте там щуку 1-1,5 часа.
  14. shhuka-farshirovannaya-po-carski

По желанию, через 30 минут можно полить щуку 100 мд белого вина или смазать майонезом.

Подавать порезать порционными кусочками, когда рыба остынет.

Приятного Вам аппетита, надеюсь у Вас все получится!

Рецептом поделилась — Оксана Саморова

Присоединяйтесь к нам в группу в гугл+.

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.