shuliki-s-makom

Шулики с маком — традиционное блюдо нашей семьи

Шулики с маком всегда пекла моя прабабушка, потом бабушка, а сейчас пеку я и мама! Традиционно такие шулики в нашей семье готовят на Рождество и Маковей (14 августа). Ну их можно и так приготовить, не только в праздник, но сегодня я делюсь с Вами традициями моей семьи. Это настоящее маленькое тающее во рту чудо! Попробуйте, это очень вкусно, надеюсь и вашей семье они очень понравятся.

Ингредиенты:

  • теплая вода — 1 стакан;
  • мука — 3 стак.;
  • лимонная кислота — 0,5 ч.л.;
  • сода — 0,5 ч.л.;
  • соль 0,5 ч.л.

Заливка:

  • мак — 200 грамм;
  • сахар — 7 ст.л.;
  • вода — 0,5 литра.

Шулики с маком. Пошаговый рецепт

  1. Залейте мак кипятком и оставьте чтоб набух.
  2. Затем с мака слейте воду. И измельчите его любым удобным для Вас способом. Это можно сделать на мясорубке, в блендере, кофемолке или ступке.
  3. Затем добавьте к маку сахар и воду горячую. Перемешайте. Воды может уйти и меньше. Я всегда добавляю где-то 1,5-2 стакана.
  4. Приготовьте тесто из муки, воды, соли, соды и лимонной кислоты. Должно получится довольно крутое тесто.
  5. Разделите тесто на 2 части, и раскатайте из него круги, диаметром не больше сковороды.
  6. Сковороду нагрейте очень сильно, затем положите на сухую! Сковороду тесто, проткните в нескольких местах вилкой и жарьте под крышкой. Когда выложили тесто на сковороду, сразу уменьшеите огонь, пусть жарится на маленьком огне.
  7. Когда коржи остынут, нарежьте их небольшими ромбиками, залейте маковой заливкой.
  8. shuliki-s-makom2

Пусть настоятся 1-2 часа. За это время пару раз перемешайте.

Вкусного Вам праздника.

Будьте с нами в гугл+.

Попробуйте также Польский маковый рулет — это очень вкусно!

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.