sibirskie_pelmeni

Сибирские пельмени

Моя двоюродная бабушка всегда готовила именно сибирские пельмени, и учила меня как это делать. Не сравнятся они ни с какими другими, их вкус покорит любого. Я хочу поделиться на лучшем сайте кулинарии некоторыми секретами приготовления таких пельменей, и теперь и вы сможете порадовать своих родных самыми вкусными пельменями.

Ингредиенты:

  • мука — 500 грамм;
  • яйцо — 1 шт.;
  • вода до нужной консинстенции.
  • Начинка:
  • Фарш (свинина, говядина, баранина) — 500 грамм;
  • лук — 150 гр.;
  • ледяная вода — 100 мл.;
  • сахар — 1 г.;
  • соль — 6 гр.;
  • щепотка молотого перца.

Сибирские пельмени. Пошаговый рецепт

  1. Муку просейте в миску, сделайте небольшую горку, а в ней углубление — добавьте туда яйцо, и постепенно добавляйте воду, чтобы получилось крутое тесто. Накройте его влажной салфеткой, и оставьте на 30 минут.
  2. Приготовить фарш — лучше всего мелко нарезать, тогда пельмени получаться намного вкуснее. К рубленому мясу добавьте измельченный лук. сахар, соль, перец, воду. Перемешайте. Немного подморозьте фарш в морозилке, буквально несколько минут.
  3. Тесто раскатайте в пласт, стаканом вырежьте кружки и лепите пельмени, выкладывая на каждый кружок мясной фарш.
  4. Затем для лучшего и правильного вкуса отправьте пельмени в морозилку на 1 час. Именно этим отличаются сибирские пельменей от обычных, заморозка придаст им особый неповторимый сочный вкус.

Отварите пельмени в воде до готовности.

Помню, как-то бабушка отварила пельмени в крутом бульоне — это самый настоящий отменный вкус!

Приятного аппетита.

Автор рецепта- Марина Ковалева

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.