skymbriya_domashnego_soleniya

Скумбрия домашнего соления в луковой шелухе

Скумбрия домашнего соления в луковой шелухе — что может быть вкуснее. У меня она получается гораздо вкуснее купленной в магазине. а аромат какой!!!! Ни с чем не сравнится! Предлагаю Вам свой рецепт этого прекрасного и простого блюда. Берите на заметку — это очень вкусно!

Для приготовления скумбрии домашнего соления в луковой шелухе нам потребуется:

  • Скумбрия 5 шт.(без головы);
  • 2 л воды;
  • Сахар 4 ст.л.;
  • Соль 8 ст.л.;
  • 3 горсти луковой шелухи
  • Черный листовой чай (без добавок) 3 ч.л.

Приступаем к приготовлению скумбрии домашнего соления в луковой шелухе:

  1. Очищаем нашу рыбу от внутренностей, обязательно вычищая чёрную плёнку, так как она дает горечь.
  2. Промываем рыбу под проточной водой.
  3. Приступаем к приготовлению рассола. В кастрюлю выливаем 2 л воды.
  4. Высыпаем туда сахар, соль, добавляем лавровый лист и душистый перец.
  5. Добавляем луковую шелуху, затем черный чай.
  6. Ставим на плиту наш рассол, он должен закипеть.
  7. После того как наш рассол закипел, выключаем плиту и даём ему остыть.
  8. Процеживаем  рассол.
  9. Рыбу складываем плотно в кастрюлю и заливаем нашим рассолом.
  10. Оставляем рыбу на 4 дня.

По прошествии 4-х дней вынимаем нашу рыбу из рассола.

Скумбрия домашнего соления в луковой шелухе готова.

Приятного аппетита.

Автор рецепта — Сергей Мартынов, г. Минск, Белоруссия

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.