solenie_pomidori

Соленые помидоры с горчицей

Впервые эти соленые помидоры с горчицей я попробовала у своей соседки. Готовит она их в ведре, и хранит всю зиму на балконе. можно и в банках по капроновой крышкой. В меру резкие, крепкие, ароматные. Я вам сразу скажу пробуйте, таких соленых помидоров вы еще не ели. Вкус просто бомба!

Ингредиенты:

  • Пропорции предлагаю на ведро или 8 литров воды.
  • Вода — 8 литров;
  • черный молотый перец — 1 ч.л.;
  • душистый перец — 20 шт.;
  • лавровый лист — 15 штук;
  • соль — 2 стакана;
  • сухая горчица   — 100 грамм.

На дно ведра кладем листья вишни, хрена, болгарский перец 5 штук, чеснок.

Ну и конечно же помидоры, чтоб легли в ведро (эмалированное) под поясок.

Соленые помидоры с горчицей. Пошаговый рецепт

  1. На дно ведра кладем листья смородины, вишни, чеснок. нарезанный полосочками болгарский перец.
  2. Затем плотненько помидоры.
  3. Воду вскипятите добавьте соль, перец душистый и молотый, лавровый лист, все перемешайте.
  4. Затем рассол остудите, добавьте сухую горчицу.
  5. Залейте охлажденным рассолом помидоры в ведре. Готовы такие соленые помидоры через 3-4 дня. А хранятся всю зиму.

Если будете делать в банках, тогда получается 6 банок по 3 литра. Закрывайте капроновый крышкой.

Приятного  аппетита.

Автор рецепта — Анна Серович.

Загрузка...

Комментарии

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.