Лето не за горами, и почему бы подумать не только о сладких заготовках из ягодах, по типу варенья или джема. Мы предлагаем вам приготовить спотыкач из ягод. Ароматный алкогольный напиток, который затмит любое вино и наливку. После его употребления остается приятное послевкусие и легкая терпкость. Несмотря на то, что это очень вкусно, будьте острожны, не злоупотребляйте алкоголем, это может привести к плачевным последствиям.
Ингредиенты:
- 1 килограмм любых ягод;
- сахар — 1 килограмм;
- вода — 3,5 стакана;
- водка — 750 миллилитров;
- ваниль.
Спотыкач из ягод, как приготовить
- Ягоды переберите, промойте, немного разомните ложкой.
- Выложите в мешочек, или в марлю сложенную в несколько слоев, поставив на сито. Дайте соку стечь в какую-нибудь емкость.
- Из сахара и воды приготовьте сироп, в процессе варки все время снимайте пену.
- В получившейся сироп добавьте ягодный сок, и еще раз закипятите.
- Снимите с огня, охладите, добавьте водку и ваниль.
- Настаивайте один-два дня.
- Спустя указанное время, поставьте смесь на огонь, и непрерывно помешивая, варите до тех пор, пока жидкость не начнет испарятся, но не в коем случае не кипятите.
- Когда спотыкач полностью остынет, разлейте его в бутылки или какую-либо другую емкость.
- Плотно закупорьте, и посьтев в прохладное место на хранение.
Через месяц спотыкач из ягод готов к употреблению