starinnye-bliny

Старинные блины из книги за 1879 год

Старинные блины из старой кулинарной книги. Не много ли старинного? Спросите Вы. Но именно такой рецепт блинов, я нашла в книге по домоводству за 1879 год. Там в статье для молодых хозяек, рассказывали как влюбить себя мужчину, оказывается безотказным средством были вот эти блины. Представьте себе! Блины действительно получаются умопомрачительно вкусными и ароматными, и к тому же всегда удачными! Поверьте мне на слово!

Ингредиенты:

  • молоко — 1 литр;
  • дрожжи свежие — 15 грамм;
  • соль — 1 ч.л.;
  • сахар — 2 ст.л.;
  • манная крупа — 0,5 стак.;
  • масло подсолнечное — 0,5 стак.;
  • яйцо — 4 шт.;
  • мука — 3,5 стакана.

Старинные блины. Пошаговый рецепт

  1. Возьмите 750 мл молока и подогрейте. Молоко должно быть приятно теплым. Добавьте в молоко сахар, соль и дрожжи. Перемешайте.
  2. Затем добавьте манную крупу и муку (обязательно предварительно просейте).
  3. Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 2 часа.
  4. Спустя указанное время, добавьте яйцо по одному. Взбивайте венчиком. Затем добавьте подсолнечное масло и снова взбейте.
  5. 250 мл молока, которое мы оставляли вначале хорошенько подогрейте, оно должно быть горячим и влейте в тесто, также непрерывно взбивайте венчиком.
  6. Оставьте на 30 минут тесто отдохнуть и можно приступать к жарке блинов.
  7. Сковороду хорошенько расколите, затем смажьте растительным маслом. Смазывать надо только первый раз.
  8. starinnye-bliny2
  9. Черпаком выливайте тесто на сковороду и жарьте блинчики с двух сторон. Жарятся они очень быстро, так что следите за готовностью.

Надеюсь, что такой рецепт Вам обязательно пригодится!

С уважением — Зоя Черкассова

Будьте с нами в гугл+.

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.