sup-s-lenivymi-pelmenyami

Суп с ленивыми пельменями — вкусно и просто!

Думаю, каждая хозяйка задумывается о том. какое же первое блюдо сегодня приготовить! А у меня сегодня в меню суп с ленивыми пельменями! Вот так! Супчик получается легкий и наваристый одновременно, а сытный какой, но при этом от добавки не откажется никто!

Ингредиенты на кастрюлю объемом 6 литров:

  • Бульон или вода — 3 литра;
  • 300-400 грамм фарша;
  • 2 моркови;
  • 1 луковица;
  • 4 картофелины;
  • 1 помидор;
  • зеленый лук, укроп, петрушка, соль, перец по вкусу.

Для пельменей:

  • 100 мл теплой воды;
  • 1 яйцо;
  • соль, мука;
  • фарш и 1 луковица.

Суп с ленивыми пельменями. пошаговый рецепт

  1. Из муки, воды, соли и яйца замесить крутое тесто и оставить минут на 30.
  2. Для начинки в пельмени фарш смешайте с натертой на терке луковицей, посолите, поперчите и уберите в сторону.
  3. Лук для бульона обжарьте на сливочном масле до золотистости, затем добавить морковь натертую на терке и помидор, нарезанный кубиками.
  4. Выложить овощи в бульон или воду, довести до кипения.
  5. Картофель натрите на терке (крупной) и добавьте его в суп!
  6. Пока овощи варятся, приготовьте ленивые пельмени: для этого тесто раскатайте в пласт, выложите на него начинку, но так, чтобы края оставались без фарша. Сверните тесто с фаршем в рулет и защипните края. Для удобства, тесто можно разделить на 2-3 части, и затем каждую раскатывать, так рулетики выйдут меньше и их будет удобно разрезать.
  7. Итак, получившиеся рулетики нарежьте на кусочки.
  8. Отправьте «ленивые» пельмени в суп и варите пока они не всплывут. В самом конце добавьте лавровый лист и рубленную зелень.

Выключить суп, дать настоятся 5-7 минут и можно подавать к столу!

Приятного Всем аппетита, дорогие мои и доброго здоровья!

Рецептом поделилась — Анна Серович

Будьте с нами в гугл+.

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.