Свекольник — вкусно и полезно

У каждого человека детство ассоциируется с разными вкусами и ароматами. Я обожала больше всего бабушкин свекольник. Готовила она его помню со свеклой и ботвой. Какой он тогда казался мне вкусный, вот ничего не любила из первых блюд, а от него не могла отказаться. Со временем, я немного модернезировала рецепт, и хочу, благодаря лучшему сайту кулинарии предложить его Вам, дорогие читатели.

Ингредиенты:

  • 1 свекла;
  • 5 картофелин;
  • 2 луковицы;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 1 маленький кабачок или половина среднего кабачка;
  • Соль — по вкусу;
  • 1 помидор;
  • растительное масло — 2 ст.л.;;
  • яблочный уксус — 1 ч.л.;
  • 1 банка тушенки;
  • томатный соус — 1 ст.л.;
  • пару лавровых листиков;
  • Перец чёрный молотый по вкусу.

Свекольник рецепт

  1. Картошку, свеклу, лук и кабачок очистите. Чеснок разделите на дольки.
  2. Поставьте воду в кастрюле на огонь, чтобы закипала, добавьте немного соли.
  3. Картошку измельчите, лучше всего нарезать кубиками. добавьте ее к кипящей воде и варите 10 минут.
  4. Затем добавляем нарезанный кубиками кабачок и варим ещё 15 минут.
  5. В глубокой сковороде обжарить на масле нарезанный лук.
  6. К нему добавить измельченную свеклу и тушить еще 8-10 мин.
  7. Помидор мелко нарезать и добавить к луку и свекле.
  8. Туда же добавляем томатный соус и тушим ещё 10 минут. Затем добавить уксус, соль и перец.
  9. Банку тушенки открыть, размять вилкой и выложить к свекле, дать зависеть.
  10. Кипящие овощи с тушенкой выложить в кастрюлю с картофелем и кабачком. Варить 10 минут.
  11. Затем добавить лавровый лист и через 5 минут — давленный чеснок.
  12. Оставить на огне ещё на 5 минут, а затем выключить.

Свекольник подавать с домашней сметаной и зеленью. Очень вкусно.Всем советую приготовить.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Анна Серович

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.