svinie-rebra-v-duhovke8

Свиные ребра в духовке

Свиные ребра в духовке, после того как вы попробуете такое блюдо, то шашлык вам станет уже не интересен. Хоть и готовим их дома, но благодаря соусу, такое ощущение, что только сняли с огня. Вся прелесть этого блюда таится в соусе, он придает ему свой особый вкус и аромат.

Для приготовления нам потребуется:

  • Ребра 1-2 кг.;
  • Соль.;
  • Перец.;
  • Веточка тимьяна.;
  • Масло растительное.

Для соуса:

  • Растительное масло 3 ст.л.;
  • Кетчуп 1\2 пачки.;
  • Соевый соус 50-70 г.;
  • Вустерский соус 1 ст.л.;
  • Красное сухое вино 100 мл.;
  • Апельсиновый джем 3 ст.л.;
  • Перец.

Свиные ребра в духовке. Как приготовить

  1. Для начала очищаем ребра от всего лишнего, снимаем пленки. Затем перекладываем на противень застеленный фольгой, посыпаем со всех сторон соль и перец, слегка поливаем растительным маслом.
  2. Берем веточку тимьяна и ей размазываем специи по мясу. Плотно закрываем мясо фольгой, чтобы соки не выходили во время запекания. И отправляем в духовку разогретую до 160 градусов, томиться на 3 часа.
  3. Пока томится мясо приготовим соус. Для этого в сотейник наливаем растительного масла, ставим на слабый огонь. Затем добавляем пол пачки кетчупа, соевый соус, каплю вустерского соуса, заливаем красное сухое вино, и закладываем апельсиновый джем. Поперчим, и прогреваем до полного объединения ингредиентов. 
  4. Когда соус уварится, выключаем огонь, и пробуем на соль и сахар, по необходимости добавляем. Даем остыть. Вынимаем ребра из духовки, снимаем фольгу, сливаем лишний жир, и обмазываем ребра со всех сторон соусом.
  5. Выставляем температуру в духовке до 250 градусов, и отправляем ребра на 15 минут. 

Свиные ребра в духовке готовы. Получается невероятно нежное и вкусное мясо, оно просто тает во рту. Настоящие ребра барбекю не выходя из дома.

Кушайте на здоровье.

ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Тихон Готовь и Путешествуй

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.