svinina-v-apelsinovoi-glazuriц

Свинина в апельсиновой глазури

Вкусная. сочная и ароматная свинина всегда украшает мой стол на большие праздники. Люблю запекать целым куском — это очень вкусно и никакая покупная колбаса не сравнится по вкусу.

Ингредиенты:

  • 2 кг свежей мякоти свинины;
  • два крупных апельсина;
  • 1/3 стакана сахара;
  • 3 столовые ложки перечного соуса;
  • 2 чайные ложки молотого имбиря;
  • соль молотый перец по вкусу.

Свинина в апельсиновой глазури пошаговый рецепт

  1. Свиную мякоть промыть и обсушить бумажным полотенцем со всех сторон, натереть смесью из соли и молотого черного перца.
  2. Положить мясо в огнеупорную форму, накрыть крышкой убрать в Прохладное место на 2-3 часа.
  3. Смазать свинину перечным соусом, накрыть крышкой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.
  4. Из апельсинов срезать корку и нарубить ее соломкой.
  5. Из плодов выжать сок.
  6. Сотейник влить апельсиновый сок добавить сахар перемешать и довести до кипения.
  7. Всыпать апельсиновую цедру и молотый имбирь, проварить на слабом огне часто помешивая на протяжении 10 минут.
  8. Извлечь емкость с мясом из духовки снять крышку покрыть свинину апельсиновой глазурью, и вернуть в духовой шкаф еще на один час
  9. На заметку: количество сахара в глазури можно изменять в зависимости от сладости апельсина

Вкусная свинина в глазури готова.

Всем приятного аппетита то и вкусного настроения.

Рецептом поделилась — Анна Серович 

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.