testo-dlya-varenikov-s-tvorogom

Тесто для вареников с творогом — самое удачное

На мой взгляд это просто идеальное тесто для вареников с творогом. С таким тестом можно и пельмени делать, и вареники с любой начинкой, но вот именно с творогом получается просто непередаваемо вкусно. Чебуреки я с таким тестом не делала, но тоже говорят вкусно! Тесто гладенькое, не рвется при варке и очень нежное.

Ингредиенты:

  • 100 грамм сметаны;
  • 100 мл минеральной газированной воды;
  • 1 желток (можете брать яйцо);
  • мука — приблизительно 4 стак.;
  • щепотка соли;
  • растительное масло — 1 ч.л..

Начинка:

  • 0,5 кг творога;
  • яйцо — 1 штука;
  • 3-4 ст.л. сахара;
  • щепотка ванили;
  • манная крупа — 2 ст.л.

Тесто для вареников с творогом. Пошаговый рецепт

  1. Сделайте вначале начинку, а потом займитесь тестом. Для этого творог смешайте с сахаром, яйцом и ванилью. Добавьте манку, перемешайте и пусть масса постоит, пока манка набухнет.
  2. Теперь делаем тесто смешайте сметану с минералкой, добавьте желток или яйцо, соль, растительное масло и муку. Муку добавляйте постепенно, чтобы не забить тесто, оно должно получится нежным и мягким.
  3. Когда тесто готово, накройте его полотенцем и дайте постоять 10-15 минут на столе.
  4. Теперь можно приступать к лепке вареников. Для этого раскатывайте тесто в пласт, стаканом вырежьте кружок, немного растяните его руками, выложите начинку, и защипните края.
  5. Отваривайте вареники с творогом уже в кипящей и слегка подсоленной воде.
  6. У меня получается обычно 30-40 вареников.
  7. testo-dlya-varenikov-s-tvorogom2

Подавать со сметаной или ягодами.

Приятного аппетита вам, мои хорошие. Смело готовьте вареники по этому рецепту — не пожалеете!

Рецептом поделилась — Мария Самохина.

Будьте с нами в гугл+.

возможно вам понравится заварное тесто на кипятке.

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.