testo-na-kulichi-pashaknie3

Удивительное тесто на куличи Пасхальные

Удивительно вкусное тесто на куличи Пасхальные. Сразу хочу сказать если печь куличи в хорошим настроении, то выпечка всегда получится самой вкусной, а вот если день не задался, так лучше начните печь их в другой! Рецепт этого теста уж очень старый и много лет пеку именно по этому рецепту. В нем нет ничего удивительного, но куличи всегда выходят на славу. ведь главное условие — любовь и хорошее настроение и тогда и у Вас все получится.

Ингредиенты:

  • мука — 1,2-1,5 кг.;
  • молоко кипяченое — 1 литр;
  • домашние яйца — 10 штук + 2 желтка;
  • сахар — 3 стакана;
  • масло сливочное — 200 грамм;
  • 100 грамм прессованных дрожжей;
  • 100-150 грамм изюма;
  • растительное масло — 100 мл.;
  • маргарин — 100 грамм;
  • 0,75 ст.л. соли;
  • ванильный сахар или ванилин.

Тесто на куличи Пасхальные. Пошаговый рецепт

  1. Молоко вскипятите и немного остудите, чтобы оно было приятно теплое. Добавьте к молоку растопленное сливочное масло и маргарин, сахар (1 стакан) и растворите в этой массе дрожжи. Оставьте на 15 минут.
  2. Отдельно взбейте яйца с сахаром (2 стаканами), введите яйца к молочной массе и добавьте половину муку.
  3. Уберите тесто на 2 часа в теплое место для подъема.
  4. Изюм залейте кипятком, пусть постоит 20 минут, затем воду слейте.
  5. Спустя указанное время, добавьте в тесто оставшуюся муку, только не сразу а постепенно. Также добавьте изюм и замесите тесто. Оставьте, чтобы тесто еще немного подошло.
  6. Формы смажьте маслом растительным, присыпьте панировочными сухарями. На низ я обязательно кладу кружок пергаментной бумаги.
  7. Заполните формы тесто на ½ объема форм. Пока духовка нагревается, пусть тесто еще поднимется в формах.
  8. Верх куличей смажьте желтком.
  9. Духовку нагрейте до 180 градусов и выпекайте куличи 40 минут, затем уменьшите до 160 градусов и пусть дойдут до готовности.
  10. Для глазури взбейте 1 стакан сахарной пудры с двумя белками и 1 ст.л. лимонного сока.

Готовые изделия украсьте глазурью.

testo-na-kulichi-pashaknie
testo-na-kulichi-pashaknie2

Чудесно вкусных Вам куличей в Светлый праздник Воскресения Христового!

Рецептом поделилась — Оксана Белоокая, г. Запорожье

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.