testo-rublevskoe9

Тесто “Рублевское”

Тесто “Рублевское” отличное тесто для любой выпечки. Можно печь из такого и сладкие пироги и булочки, а также пирог с капустой или мясом. Тесто получается немного слоистое и при этому пушистое, также увеличивается в объеме, не требует длительного замеса и расстойки.

Ингредиенты:

  • Мука — 3,5-4 стакана;
  • 50 грамм прессованных дрожжей;
  • молоко — 1 стакан;
  • маргарин — 250 грамм;
  • щепотка соли;
  • сахар — 1 ст.л.;
  • яйцо — 1 штука.

Тесто “Рублевское”. Пошаговый рецепт

  1. Стакан используемый в рецепте 250 граммовый.
  2. В теплом молоке размешайте соль и сахар, добавьте яйцо перемешайте. В молоко покрошите дрожжи.
  3. Муку просейте.
  4. Маргарин натрите на терке и смешайте с 3-мя стаканами муки (потом добавите при замесе, если потребуется).
  5. К маргарину с мукой вылейте молочную массу и замесите тесто. Тесто долго не месите, лучше если будут видны мелкие кусочки маргарина.
  6. Тесто уберите в пакет и хотя-бы на полчасика в холодильник.
  7. Все! Достаньте тесто из холодильника и пеките, что Ваша душа пожелает. Такое тесто может долго хранится в холодильника (до 14 дней) и даже в морозилке.
testo-rublevskoe3
testo-rublevskoe2

Надеюсь была Вам полезной.

Рецептом поделилась — Зоя Черкассова.

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.