tomatnyj-sous-v-domashnix-usloviyax3

Томатный соус в домашних условиях. Рецепт такой довольно старый и проверенный годами.

Томатный соус в домашних условиях любят и уважают все мои родные. Заготавливаю его каждый год, и еще ни разу не оставалось ни одной баночки излишка. Немного острый, в меру пряный, но при этом такой удачный. ДОБАВЛЯЮ ТАКОЙ СОУС ВЕЗДЕ. И в борщ, и к макаронам, и к мясу. Очень советую попробовать. Рецепт такой довольно старый и проверенный годами.

Ингредиенты:

  • помидоры — 2,5 кг.;
  • сахар — 150 грамм;
  • соль — 20-25 грамм;
  • чеснок — 2-3 зубка;
  • острый красный молотый перец — 1 грамм;
  • 1 грамм душистого перца горошком;
  • 1-2 шт гвоздики;
  • корица щепотка;
  • уксус 9% — 2,5 ст.л. (1 ст.л. на 1 кг. помидор).

Томатный соус в домашних условиях. Пошаговый рецепт

  1. Помидоры вымойте и измельчите при помощи мясорубки.
  2. Томатную массу вылейте в широкую кастрюлю и уваривайте помидоры до тех пор, пока масса не станет в два раза меньшей в объеме.
  3. Не забывайте периодически помешивать, чтобы масса не пригорала.
  4. tomatnyj-sous-v-domashnix-usloviyax2
  5. За 10-12 минут до окончания варки добавьте соль, сахар, уксус, чеснок (измельченный на чесночнице), перец, гвоздику и корицу.
  6. Горячий соус разложите по стерилизованным баночкам и закатайте крышками.
  7. Укутайте до остывания.
  8. tomatnyj-sous-v-domashnix-usloviyax

Рекомендую оставить немного соуса и попробовать сразу — вам очень понравится!

Хороших вам заготовок, пусть ваш дом будет полон счастья и любви!

Будьте с нами в гугл+.

Автор рецепта — Мария Самохина

Рекомендуем попробовать квашеные зеленые помидоры на зиму!

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.