tort-medovik-nezhnyj3

Торт медовик «Нежный»

Торт медовик «Нежный» — именно так звучит название этого прекрасного торта и никак иначе. может это и не совсем медовик, точнее не совсем классическое его исполнение, но пожалуй, самый лучший вариант его исполнения. Получается торт настолько нежный, что легко отламывается ложкой, даже без нажатия, а легкий крем с ароматными нежными медовыми коржами — это восхитительно вкусно!

Ингредиенты:

  • 500 мл кефира;
  • сахар — 1,5 стак.;
  • мука — 2 стак.;
  • яйцо — 2 стак.;
  • 0,5 ч.л. соды;
  • мед — 3 ст.л..

Крем:

  • 2 стакана молока;
  • 2 яйца;
  • 4 ч.л. муки;
  • сахар — 4 ст.л.;
  • масло сливочное — 100 грамм;
  • для аромата можно добавить ванильный сахар.

Торт медовик «Нежный». Пошаговый рецепт

  1. Для начала смешайте сахар и яйца. затем добавьте просеянную муку.
  2. Получившуюся массу залейте кефиром, добавьте соду и перемешайте. В самом конце добавьте мед.
  3. Возьмите круглую форму и выливайте тесто. чтобы коржи были одинакового размера, можно воспользоваться мерочным стаканом, либо обычным стаканом. Выливая одинаковое количество теста для каждого коржа.
  4. Коржи необходимо выпекать при температуре 180°С где-то 8-10 минут. Смотрите чтобы корж зарумянился и верх не был липким — он готов.
  5. Готовы коржи надо слегка остудить и сразу прослаивать их кремом. У меня получилось 6 коржей.
  6. tort-medovik-nezhnyj2
  7. А крем мы готовим так: в кастрюльке смешайте муку и сахар. Затем влейте немного молока и разотрите, до полного исчезновения комочков. Затем вбейте яйцо и перемешайте до однородности.
  8. Молоко которое осталось доведите до кипения, и влейте в него получившуюся яичную смесь, интенсивно перемешивая. Варите до загустения, но только не кипятите.
  9. Затем снимите массу с гоня и добавьте к нему масло комнатной температуры. Перемешайте.
  10. Кремом обмажьте медовик по бокам и сверху.
  11. tort-medovik-nezhnyj

Обязательно дайте торту пропитаться. Лучше всего оставьте на ночь в холодильнике.

Приятного Вам аппетита и ароматной выпечки.

Оставайтесь с нами в гугл+.

Рецептом поделилась — Оксана Варшава

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.