tort-shokoladniy-vostorg

Торт “Шоколадный восторг”

От всей души рекомендую приготовить торт “Шоколадный восторг”. Если вы любитель шоколадного трюфеля, то непременно оцените такой тортик! Готовится торт очень просто, а его изысканный нежный вкус буквально сводит с ума. Очень трудно остановить себя и сдержать от добавочки. А вообще нужно ли себя останавливать?))

Нам потребуется:

  • 3 яйца;
  • 150 грамм сахара;
  • 100 грамм муки;
  • 100 грамм темного шоколада;
  • разрыхлитель — 1 ч.л.;
  • сливочное масло — 50 гр..

Гнаша:

  • сливки — 200 мл.;
  • 50 грамм сливочного масла;
  • 200 грамм шоколада.

Торт “Шоколадный восторг”. Пошаговый рецепт

  1. Для такого торта, рекомендуется использовать специальную форму для открытых пирогов (кростат).  Если такой нет и купить не удалось, можно испечь бисквит в обычной круглой форме. диаметром 28 см, и уже когда бисквит готов, вырезать у него середину, оставляя дно. Отступить от края 1 см и аккуратно вынуть мякиш.
  2. Прежде чем делать тесто, смажьте форму растопленным сливочным маслом и уберите в сторону.
  3. Растопите шоколад и масло на водяной бане.
  4. Отдельно смешайте яйца с сахаром и взбивайте в пышную однородную массу около 8 минут. Влейте к яйцам шоколадно-сливочную массу, перемешайте.
  5. Муку просейте с разрыхлителем и аккуратно перемешивая введите в тесто. Теперь возьмите форму, и вылейте туда тесто. Аккуратно разровняйте лопаткой сверху. Духовку нагрейте до 160 градусов и выпекайте там коржу 25-30 минут. Обязательно следить за готовностью.
  6. Когда бисквит готов, дайте ему остыть 2-3 минуты в форме и сразу переверните на блюдо.
  7. Пока печется бисквит, можно приготовить ганаша. Для этого растопите шоколад с маслом. Затем влейте сливки и варите пару минут до загустения. Сливки используйте самые жирные.
  8. Когда ганаш еще теплый, вылейте его в углубление бисквита и дайте постоять минут 20 при комнатной температуре.
  9. Поставьте на 2-3 часа торт в холодильник.

Перед подачей шоколадный торт украсить измельченными грецкими орехами, кокосом или ягодами и дать постоять минут 15, прежде чем будете разрезать!

1607846_10982-640x480
tort-shokoladniy-vostorg2

Приятного всем чаепития и замечательного настроения!

Рецептом поделилась — Алина Пономаренко

Приглашаем вас в группу в гугл+.

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.