trybochki_s_kremom

Трубочки с кремом

Вряд ли можно найти того, кто не любит сладкие трубочки с кремом. Трубочки по этому рецепту получаются просто бомба!!! Их потрясающий вкус не рассказать словами. Такая вкусняшка вас точно приятно удивит. А пикантный и легкий крем — это нечто!

Продукты:

  • яйцо (желток) — 1шт.;
  • щепотка лимонной кислоты;
  • вода — 50 мл.;
  • сахар — 100 гр.;
  • сахарная пудра;
  • слоеное тесто — 2 квадратные пластины;
  • яичный белок — 2 штуки.

Трубочки с кремом. Пошаговый рецепт

  1. В сотейник выливаем воду. В воду отправляем сахар.
  2. Ставим емкость на плиту. Нагреваем содержимое сотейника до 118 градусов.
  3. В яичные белки добавляем щепотку лимонной кислоты и хорошо взбиваем (до крепкой пены!).
  4. Не прекращая взбивать, на большой скорости миксера, в белки вливаем сахарный сироп. Взбиваем пока крем не остынет.
  5. Берем одну пластину теста и раскатываем ее до прямоугольника примерно 27-30 сантиметров в длину. Предварительно раскатанное тесто нарезаем длинными полосками толщиной в 2,5 сантиметра.
  6. Далее нам понадобится кондитерская бумага. Из бумаги нарезаем треугольники и сворачиваем их в форме кулечков-конвертиков.
  7. Берем одну бумажную заготовку и одну полоску предварительно нарезанного теста. Оборачиваем тестом заготовку начиная от узкого конца. Полоски должны перекрывать друг друга.
  8. Берем противень и укладываем на нее готовые трубочки швом вниз.
  9. На противне трубочки смазываем взбитым яичным желтком.
  10. Противень ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 20-25 минут.
  11. Трубочки наполняем кремом (для этого используем кондитерский мешок) и посыпаем пудрой.

Побалуйте родных такой вкуснятиной. Ведь домашние трубочки с кремом очень вкусные.

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.