tureckaya-vipechka

Турецкая выпечка с фаршем

Турецкая выпечка тесто с добавлением разрыхлителя, поэтому тесто получается нежным, мягким, и воздушным. Оно долго не черствеет и остается свежим, начинка сочная и остренькая. Настоящая вкуснятина, и готовится достаточно просто и легко, а вкус неповторимый и непередаваемый. Попробуйте приготовить, и вам обязательно очень понравится.

Для приготовления нам потребуется:

Тесто:

  • Молоко 500 мл.;
  • Растительное масло 250 мл.;
  • Яйца 2 шт.;
  • Соль половина столовой ложки.;
  • Сахар 1 столовая ложка.;
  • Мука 1 кг.;
  • Разрыхлитель 10 г.;
  • Сухие дрожжи 10 г.

Начинка:

  • Фарш (говяжий или бараний) 600 г.;
  • Сладкий перец  2 шт.;
  • Лук 2 шт.;
  • Помидоры 2 шт.;
  • Томатная паста  2 столовые ложки.;
  • Соль на ваш вкус.;
  • Молотый черный перец на ваш вкус.;
  • Перец острый на ваш вкус.;
  • Желток яйца 1 шт.;
  • Молоко 1,5 столовые ложки.

Турецкая выпечка. Приготовление.

  1. Для начала в глубокую миску выливаем теплое молоко, далее добавляем туда растительное масло, засыпаем сахар и соль, вбиваем яйца. Все тщательно перемешиваем.
  2. После в отдельной миске смешиваем муку, разрыхлитель и сухие дрожжи, перемешиваем, и добавляем небольшими частями в жидкую состовляющую. Замешиваем тесто, после накрываем его пищевой пленкой и даем постоять 1-2 часа. 
  3. Тем временем приготовим начинку, для этого нарезаем на четвертинки лук, у сладкого перца удаляем плодоножку и нарезаем небольшими кусочками, с помидоры снимаем кожицу, все отправляем в блендер и измельчаем.
  4. После смешиваем перец, помидоры, фарш и лук в отдельной миске. Солим, добавляем черный перец, острую паприку и томатную пасту. Все тщательно перемешиваем. И из готового фарша формируем 16 равных шариков.
  5. Далее берем подошедшее тесто, и делим его также на 16 ровных частей. После берем кусочек теста и раскатываем его скалкой, и в центр выкладываем начинку, распределяя ее вдоль лепешки. Накрываем фарш краями лепешки, скреплять их не нужно.
  6. Смазываем противень растительным маслом и выкладываем туда сформированные конвертики, смешиваем яйца и молоко, и обмазываем выпечку,  отправляем в духовку разогретую до 180 градусов, и выпекаем 20-25 минут.

Турецкая выпечка получилась на славу. Кушайте на здоровье.

ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА  Катерина Михайленко

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.