tushenaya-kapusta-s-myasom

Тушеная капуста с мясом по старому семейном у рецепту

Тушеная капуста с мясом всегда получалась самой вкусной у мамы моего кума. Всегда приходила к ним в гости, и не мола я нахвалится такой капустой! Рецептом, конечно. она со мной поделилась и теперь именно этот рецепт стал и нашим семейным! Вкусная. ароматная капуста с мясом и фасолью — блюдо, хоть на праздник, хоть на будний день! Всегда очень и очень вкусно, и полезно!

Ингредиенты:

  • капуста — 1 небольшой кочан;
  • 1,5 стакана сырой фасоли;
  • 2 ст.л. сметаны;
  • 150 грамм домашнего кетчупа;
  • 1 луковица;
  • 1 морковка средняя;
  • лавровый лист — 2 шт.;
  • соль/перец по вкусу;
  • масло сливочное — 50 грамм;
  • масло растительное для обжарки 3-4 ст.л.;
  • свинина — 320 грамм.

Тушеная капуста с мясом. Пошаговый рецепт

  1. Заранее замочите фасоль, можно на ночь. Затем отварите до полуготовности.
  2. Свинину нарежьте порционными кусочками и обжарьте на растительном масле 5-7 минут, с добавлением 200 мл воды.
  3. Капусту нашинкуйте, морковку натрите на терке, лук нашинкуйте.
  4. Подготовьте или утятницу, или большую кастрюлю с толстым дном. Выложите в нее мясо, вместе с маслом, в котором обжаривали.
  5. Добавьте капусту, морковь. Перемешайте. Посолите, поперчите. Пусть протушится 5-10 минут.
  6. Добавьте сметану, сливочное масло и кетчуп, лук, фасоль, лавровый лист и все хорошенько перемешайте. Воды не добавляйте.
  7. Поставьте утятницу на огонь (можно тушить в духовке.но времени понадобится больше) и тушите капусту с мясом до готовности. У меня ушло на это 1 час 20 минут. Чтобы выпарилась вся жидкость.
  8. tushenaya-kapusta-s-myasom2

Надеюсь, Вам придется по вкусу такая тушеная капуста, и Вы обязательно вспомните меня теплым словом.

Смотрите подробный видео рецепт и подписывайтесь на наш канал в ютуб Кулинария мое все

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.