Тушеная утка по моему домашнему рецепту вас обязательно удивит, порадует и понравится! Не буду я расхваливать какая утка получается сочной и ароматной, как у нее легко отходит мясо от кости и какое оно получается нежное…. Просто это не передать словами, только пробовать и все!
Ингредиенты:
- утка — 2-3 кг.;
- 2 луковицы;
- пиво — 1 литр;
- соль, перец по вкусу;
- 2 лавровых листа.
Тушеная утка. Пошаговый рецепт
- Утку нарежьте кусочками, обрежьте лишний жир.
- Обжарьте утку в глубокой сковороде на сильном огне, до тех пор пока не образуется аппетитная поджаристая корочка.
- Не выключая огонь добавьте к утке мелко нарезанный лук, посолите, поперчите утку.
- Затем переложите утку в утятницу или жаропрочную форму с толстыми стенками, залейте утку пивом.
- Тушите в духовке при средней температуре 2-2,5 часа. За 15-20 минут до готовности добавьте лаврушку.
Не переживайте утка не будет иметь привкус алкоголя. Мясо будет очень нежное и мягкое!
Приятного аппетита!
Автор рецепта — Мария Самохина