tikvennaya_kasha_s_pshenom

Тыквенная каша с пшеном

Как ни странно, но в детстве моим любимым блюдом была тыквенная каша с пшеном. Да-да я так ее любила, но признаюсь очень давно сама не делала. Но вот перечитывала бабушкину кулинарную тетрадку, и наткнулась на этот рецепт. Приготовила – это нежнейшее чудо, аромат детства, вкус непередаваемый. Попробуйте кашу именно по этому рецепту — вы полюбите ее навсегда!

Ингредиенты:

  • вода — 400 мл.;
  • пшено — 200 гр.;
  • 0,5 кг. тыквы;
  • 150 гр. сливочного масла;
  • молоко — 50 мл.;
  • соль щепотка;
  • сахар по вкусу.

Тыквенная каша с пшеном. Пошаговый рецепт

  1. Промойте пшено, желательно несколько раз. В конце ошпарьте пшено кипятком, это уберет его горечь. Так говорила моя бабушка.
  2. Затем растопите на сковороде сливочное масло и поджарьте там крупу 4-5 минут.
  3. Воду вылейте в кастрюлю, когда закипит, добавьте в нее обжаренное пшено. Не стоит перемешивать. Только сделайте огонь минимальным и варите крупу до полуготовности. Следите когда вода полностью выкипит, тогда и выключите огонь.
  4. Тыкву очистите и нарежьте кубиками.
  5. Молоко вылейте в кастрюлю, добавьте соль и сахар, выложите тыкву и тушите ее до мягкости.
  6. Теперь смешайте крупу с тыквой и молоком, добавьте сливочное масло.
  7. Выложите кашу в горшочек. Масло бабушка добавляла именно сверху каши порезав его кусочками. Горшочек закройте крышкой и поставьте его в холодную духовку. Тушите при температуре 200°С 30-40 минут.

Аромат какой будет стоять, не передаваемый. По вкусу можно добавлять изюм, ваниль, сухофрукты.

Приятного аппетита!

Автор рецепта — Мария Севостьянова

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.