vareniki_s_kartoshkoi

Вареники с картошкой

Самые вкусные вареники с картошкой готовит мой белорусский друг. Тесто получается нежное, что откусывать его можно можно просто губами, а пюре из картошечки какое вкусное! Такие вареники я согласна кушать хоть каждый день, но конечно, я знаю нельзя, но как это все-таки вкусно!

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука — 700 грамм;
  • вода — 300 мл.;
  • яйцо;
  • соль.

Фарш:

  • 1 кг. картофеля;
  • лук — 100 гр.;
  • подсолнечное масло — 1/3 стак.;
  • соль/перец по вкусу.

Вареники с картошкой. Пошаговый рецепт

  1. Приготовим тесто: половину нормы воды, которая указана в ингредиентах, нагреть до кипения, но не кипятить, а только довести до тех пор пока не появятся пузырьки.
  2. Практически кипящую воду влить в муку и тщательно перемешать.
  3. Отдельно взбейте яйцо с солью, и водой, которая осталась. Смешайте вместе массу из муки с яичной массой, перемешайте до однородности. Накройте полотенцем, и оставьте в теплом месте на 30 минут.
  4. Картофель отварите, заранее его очистив. Слейте воду с картофеля и перетрите его через сито, заправьте поджаренным до золотистого цвета луком. Посолите, поперчите по вкусу.
  5. Теперь можно приступать к лепке и самих вареников. Лепите как вам больше нравится или как вы привыкли.
  6. Готовые вареники опускайте в кипящую подсоленную воду, и варите 6-8 минут.

Вареники подавать со шкварками или сметаной.

Приятного аппетита.

Рецепт предложил Сергей Мартынов г.Минск, Белоруссия

У нас вы найдете рецепт теста для вареников на пару.

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.