Сегодня я расскажу Вам как готовится самая вкусная морковь по-корейски. В холодильнике будет сохранять свой вкус до 14 дней, получается очень вкусной и ароматной! Вы знаете, что не говорите, но магазинная морковь намного отличается по вкусу. Бывает купишь в магазине, а она никакая. А по этому рецепту всегда безупречно вкусно.
Ингредиенты:
- 1 кг моркови;
- 1 ст. л. соли;
- 2 ст. л. сахара;
- 1 луковица;
- 4 зубчика чеснока;
- 1/2 ч. л. кориандра;
- 1/3 ч. л. черного перца;
- 1/2 ч. л. красного перца;
- 100 мл растительного масла;
- 1 ст. л. уксусной кислоты 70%.
Вкусная морковь по-корейски. Пошаговый рецепт
- 1 кг моркови натрите на терке, для корейской моркови.
- Добавьте к моркови 1 ст.л. соли и 2 ст.л. сахара, аккуратно перемешайте. Мять не надо. Оставьте ненадолго до образования сока.
- Лук нарежьте полукольцами. На сковороде нагрейте растительное масло. Жарьте лук на растительном масле, пока он не станет зажаристо коричневым.
- Слейте образовавшийся сок с моркови, добавьте 0,5 ч.л. кориандра, молотый перец и выдавите чеснок.
- Снимите лук со сковороды шумовкой, чтобы масло осталось на сковороде. Добавьте к нему 0,5 ч.л. молотого красного перца.
- Залейте горячим маслом морковь, наливая прямо на специи с чесноком. Хорошенько перемешайте и добавьте уксусную эссенцию.
Разложите для удобства морковь по чистым банкам, закройте крышками и оставьте на несколько часов при комнатной температуре. Лучше всего оставить на всю ночь. а затем уберите в холодильник.
Хранится до 2-х недель.
Спасибо за фото и видео каналу Как приготовить