vkusnaya-skumbriya-malosolnaya

Вкусная скумбрия малосольная. Рецепт моей бабушки

Вкусная скумбрия малосольная — как же я ее обожаю! Такую рыбку делала еще моя бабушка. Когда я приезжал к ней в гости, то не мог насладиться вкусом этой прекрасной малосольной скумбрией. Этот рецепт что-то невероятное. Нежная, сочная и очень ароматная рыбка получается. Сегодня поделюсь рецептом моей бабушки и с вами.

Ингредиенты:

  • Скумбрия 2 шт.;
  • Лук 4 шт.;
  • Морковь 3-4 шт.;
  • Соль.;
  • Сахар.;
  • Лавровый лист.;
  • Перец горошком.;
  • Гвоздика.;
  • Лимон 2 шт.;

Вкусная скумбрия малосольная. Приготовление

  1. Рыбу очищаем и делаем филе. Нарезаем на порционные кусочки.
  2. Берем любую удобную вам стеклянную банку.
  3. Режем лук тонкими полукольцами, выкладываем на дно банки. Засыпаем туда соль, лавровый лист, перец горошком, гвоздику, тертую на крупной терке морковь, лимон нарезаем тонкими кружочками и закладываем в банку.
  4. Берем рыбку и укладываем кожицей вниз на подушку из лука, лимона, моркови и специй.
  5. После чередуем слои, добавляя рыбу, а сверху лук, морковь, лимон и специи. Набиваем банку до горлышка.
  6. Плотно закрываем крышкой и отправляем в холодильник на 1-2 дня.
  7. Несколько раз в день переворачиваем содержимое банки, для того чтобы рыбка пропиталась рассолом.

Вкусная скумбрия малосольная готова. Ах, какой аромат разливается по кухне.

Кушайте на здоровье.

Рецептом поделился — Сергей Мартынов

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.