vkusnoe-sdobnoe-drozhzhevoe-testo2

Вкусное сдобное дрожжевое тесто. Подходит для любой выпечки

Это очень вкусное сдобное дрожжевое тесто! Выпечка с ним получается просто идеальная, воздушная, легкая. Начинки можно использовать всевозможные. Подходят как сладкие, так и мясные начинки. Такое тесто должно быть в копилке у каждой хозяюшки.

Ингредиенты:

  • 1 стакан теплой воды;
  • 70 грамм дрожжей свежих;
  • сахар — 1 ст.л. — из этих ингредиентов необходимо приготовить опару.

Далее для теста:

  • 500 мл молока;
  • маргарин — 175 грамм (можно сливочное масло);
  • сахар — 1,5 стакана;
  • соль — 1 ч.л.;
  • яйцо — 3 шт.;
  • мука приблизительно 10 стаканов;
  • по вкусу можно добавить ванильный сахар;
  • масло растительное — 3-4 ст.л.

Вкусное сдобное дрожжевое тесто. Пошаговый рецепт

  1. Приготовьте опару: для этого 5 стаканов муки просеять. Сделать в муку углубюление. влить туда теплую воду, добавить дрожжи и накрыть мукой. Уберите опару в теплое место. она там  должна подняться «шапочкой».
  2. В сотейник влейте половину молока, добавьте маргарин, комнатной температуры.
  3. Не доводя до кипения прогрейте молоко. чтобы маргарин растворился. До кипения доводить не стоит.
  4. Снимите кастрюльку с молоком с огня, добавьте сахар, ванильный сахар и соль. Все тщательно перемешайте.
  5. Отдельное взбейте венчиком яйца, смешайте их с оставшимся молоком. Введите яично-молочную смесь в подогретое молоко с маргарином.
  6. Достаньте опару и влейте туда молочную смесь.
  7. Постепенно добавляя муку, замесите тесто.
  8. Руки при этом смазывайте растительным маслом, так вы не перебавите муки, и тесто будет мягким и однородным.
  9. Тесто необходимо очень хорошо вымешивать, лучше достать его из миски и вымешивать на столе, подбрасывая и ударяя об стол.
  10. Положите тесто в широкую миску. смазанную растительным маслом.
  11. Накройте тесто полотенцем и уберите в теплое место, где нет сквозняков.
  12. Дайте тесту подняться приблизительно втрое!
  13. Когда тесто поднялось обомните его руками и можно приступать к лепке булочек и пирогов.
  14. vkusnoe-sdobnoe-drozhzhevoe-testo

Выпекать изделия из такого теста в духовке при температуре 180-200°С.

Удачной Вам выпечки.

Рецептом поделилась — Оксана Красножон

Будьте с нами в гугл+.

Из этого теста получаются очень вкусные булочки с сосисками.

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.