Вкусные кабачки на зиму закрываю уже так долго, что столько не живут). Вот просто обожаю этот рецепт заготовки из кабачков, он настолько простой и не заморочливый. Уже всем соседкам раздала его и родственникам. Теперь консервация для них, как праздник.
Ингредиенты:
- 3 кг. кабачков;
- 10 стаканов воды;
- 250 грамм уксуса 9%;
- чеснок — 4 зубка;
- 1 стакан сахара;
- 3 ст.л. соли;
- зелень укропа, листья хрена, вишни, смородины.
Вкусные кабачки на зиму. Пошаговый рецепт
- Кабачки вымойте и нарежьте кусочками. Не надо очищать их от кожуры, если конечно не слишком старые.
- Возьмите большую кастрюлю, вылейте туда воду, добавьте сахар, соль. Доведите до кипения, влейте уксус.
- Выложите в кипящий маринад кабачки, перемешайте. Накройте крышкой, и подержите на огне 5-7 минут.
- На дно стерилизованных баночек выложите хорошо промытую зелень и очищенные зубки чеснока.
- Все кабачки достаньте шумовкой в миску, разложите их по банкам, а затем залейте кипящим рассолом кабачки в банках и закатайте крышками.
- Вот и все дорогие мои, нет ничего сложного в том, чтобы приготовить вкусные кабачки на зиму.
Ой. чуть не забыла, обязательно укутайте баночки, пока не остынут.
Автор рецепта — Анна Серович
Рулет из кабачков просто объедение.