vkusnye-xinkali

Вкусные хинкали от кумы

Вкусные хинкали от моей кумы! Я сама дома готовлю хинкали но вот у кумы вкуснее, может потому-что прихожу уже на готовые))) Ну рецепт ее и на авторство я претендовать не буду. Делюсь с читателями любимого сайта этим рецептом, и верю, что Вам обязательно будет вкусно! Хинкали очень сочные получаются и ароматные.

Ингредиенты:

  • фарш смешаный — 1 кг;
  • небольшой пучок зелени;
  • 1 луковица;
  • вода — 75-100 мл.;
  • масло растительное — 2 ст.л.

Тесто:

  • мука — 1 кг.;
  • 2 яйца небольших;
  • приблизительно 400 мл воды.
  • соль щепотка.

Вкусные хинкали. Пошаговый рецепт

  1. Приготовьте тесто: для этого смешайте воду. яйца, соль и муку. Замесите крутое тесто. Рекомендую домешивать тесто на столе, чтобы оно было мягким и не липло к рукам. Воду для теста берите холодную. Накройте тесто полотенцем и дайте отдохнуть 15 минут.
  2. Лук и петрушку (кинзу) взбейте в блендере до однородной кашицы. Смешайте с фаршем, добавьте воду, соль и перец.
  3. Тесто разделите на 2-3  части.
  4. Каждую часть раскатайте толщиной приблизительно в 1 см. Стол должен быть припыленный мукой.
  5. Стаканом вырежьте кружочки теста. Каждый кружок раскатайте в пласт, выложите на него начинку. Начинки берите побольше.
  6. Соберите тесто по кругу в мешочек, формируя хинкал.
  7. vkusnye-xinkali3
  8. Должно получится 35-40 хинкалей.
  9. Воду доведите до кипения, посолите, добавьте растительное масло.
  10. Опускаем хинкали в кипящую воду, когда они всплыли, распухли и приятно пахнут — значит готовы! Главное не переваривайте.

Подавать хинкали горячими! Ммм…..как же это вкусно! Попробуйте обязательно!

Приятного Вам аппетита!

Рецептом поделилась — Мария Самохина

Будьте с нами  в гугл+.

Попробуйте очень вкусные вареники с творогом и картошкой!

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.