Вкусный маринованный салат легок в приготовлении и актуален в любое время года. Быстро, просто, недорого — то, что надо! Уже через два часа самый вкусный овощной салатик украсит ваш стол. Такую хрустящую капусточку хочется есть, есть и есть. Ну просто не оторваться. Можно даже обойтись без свеклы, но она добавляет красивый цвет и, конечно же, витамины. Наш любимый рецепт капустного салата. Хрумкаем круглый год.
Ингредиенты:
- белокочанная капуста (вилок не очень большой);
- 2 морковки;
- 2 красные луковицы (можно использовать обычный);
- 1 свекла свежая (некрупная);
- 5 ст.л. сахара;
- 7 ст.л. яблочного уксуса;
- 10 ст.л. растительного масла;
- соль.
Вкусный маринованный салат. Пошаговый рецепт
- Капусту шинкуем. Затем немного пожамкать ее руками и перетереть с солью. Соль добавляйте частями, чтобы не переборщить.
- Свежую морковь и свеклу натираем на крупной терке.
- Лук мелко измельчить.
- Тертую морковь, свеклу и лук перекладываем в емкость к капусте. Все хорошо перемешиваем. Я это делаю руками.
- В капусту добавляем сахар. Салат не должен быть соленым.
- Заправляем овощной салатик маслом и уксусом. Перемешиваем.
- Оставляем салатик при комнатной температуре на 2 часа. Затем подаем на стол.
Вкуснейший маринованный салат храним в холодильнике. Такой салат — всегда хорошая закуска. Кушать такое овощное блюдо одно наслаждение.
Автор рецепта — Жанна Тимошенко, г. Чернигов, Украина