yaponskie-ponchiki5

Японские пончики Youtiao 油条

Японские пончики ( Youtiao (油条)) не совсем похожи на привычные нам с Вами пончики. Их форма и вкус несколько отличаются! Youtiao обычно длинной формы, также жарятся в большом количестве масла и обычно подаются с различными соусами, вместо хлеба. Однозначно, советую Вам приготовить, мне понравилось.

Ингредиенты:

  • 300 грамм пшеничной муки;
  • 1 яйцо;
  • 0,5 ч.л. соли;
  • разрыхлитель — 1,5 ч.л.;
  • 2 ст.л. размягченного сливочного масла;
  • 1 ст.л. молока;
  • 85 мл воды.

Японские пончики. Пошаговый рецепт

  1. Смешайте муку с солью, разрыхлителем, молоком и маслом (масло должно быть комнатной температуры).
  2. Затем постепенно добавляя воду, замесит тесто.
  3. Муки много добавлять не надо, не забивайте тесто. Если перебавить муки, японские пончики не получатся такие воздушные с дырочками. Вымешивайте тесто достаточно долго, чтобы оно получлиось эластичным и гладким.
  4. Тесто накройте полотенцем и оставьте на 5-7 минут при комнатной температуре.
  5. Стол или доску присыпьте мукой и выложите туда тесто, растяните тесто руками (если не получилось, можно скалкой) в прямоугольный пласт (ширина приблизительно 9-10 см.) Тесто надо убрать на ночь в холодильник. А перед приготовлением пончиков. достать его за 1 час и пусть лежит на столе.
  6. Наш прямоугольный пласт теста, нарежьте полосками шириной не больше 2 см. Сложите две полосочки вместе, положив одна на одну, и сверху придавите деревянной палочкой (шпажкой).

Жарьте пончики в большом количестве масла со всех сторон до румяного красивого цвета.

yaponskie-ponchiki3
yaponskie-ponchiki4

Надеюсь Вам понравился рецепт. поделитесь им с друзьями в соц сетях.

С вами была Мария Самохина

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.