zagotovka-dlya-rassolnika-na-zimu-s-perlovkoj

Самая вкусная заготовка для рассольника на зиму с перловкой

Очень вкусная и при этом простая заготовка для рассольника на зиму с перловкой. Я когда вчера заготавливала, соседка по даче пришла и говорит: » Угости рассольником, а то на весь участок распахлось вкуснятиной». А я ей сказал, чтоб зимой приходила, тогда и угощу. Вот такая необычная заготовка получается, которая зимой облачает жизнь каждой хозяйке.

Ингредиенты:

  • перловая крупа — 2 стакана;
  • огурцы свежи — 2 кг.;
  • 1 кг лука;
  • 1 кг моркови;
  • 700 грамм помидоров;
  • масло растительное без запаха — 200 мл.;
  • соль — 2 ст.л.;
  • сахара — 1 ст.л.;
  • 6-7 горошин черного перца;
  • пару лавровых листов;
  • уксус 9% — 100 мл.

Заготовка для рассольника на зиму с перловкой. Пошаговый рецепт

  1. Перловку залейте водой и оставьте на ночь.
  2. На утро снова промойте, и отварите до полной готовности.
  3. На масле обжарьте лук, нарезанный кубиками, затем добавьте морковь (натертую на терке).
  4. Жарим до полуготовности. Добавляем к моркови и луку огурцы, натертые на терке.
  5. И все тушим 20 минут.
  6. Помидоры натереть на терке (можно измельчит на мясорубке). Вылейте в овощи и тушите еще 10 минут.
  7. Затем добавьте перловку, зелень, перец горошком, соль, саха и уксус.
  8. Попробовать на вкус, возможно добавить по вкусу соли и сахара.
  9. Дать закипеть и разложить по чистым стерилизованным банкам.
  10. Сразу закатайте крышками, которые предварительно прокипятите.
  11. Переверните банки на крышки и дайте остыть в таком виде.

Затем уберите заготовку для рассольника в кладовую.

Удачных Вам заготовок и крепкого здоровья.

Рецептом поделилась — Мария Яшина, г. Санкт-Петербург.

Будьте с нами в гугл+.

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.