zagotovka_iz_ogurcov

Заготовка из огурцов — самая вкусная

Эта заготовка из огурцов такая классная, что закрыть пару баночек в этом сезоне просто необходимо. Даже трудно отнести в какую-то категорию такую заготовку. Знаете на что похоже на лечо, только с огурцами. Чудно правда? Но вот попробуйте, вам очень понравится.

Ингредиенты:

  • 2,5 кг. огурцов;
  • помидоры — 1,5 кг.;
  • сладкий перец — 300 гр.;
  • морковь — 300 гр.;
  • 0,5 ст. подсолнечного масла;
  • головка чеснока;
  • 2 острых перца чили;
  • 100 мл. уксуса 9%;
  • 0,5 ст. сахара;
  • соль — 1 ст.ложка.

Заготовка из огурцов. Пошаговый рецепт

  1. Огурцы предварительно замочите в холодной воде. Затем промойте и разрежьте их на 4 части, а спустя еще напополам. Если огурцы горчат, лучше срежьте шкурку.
  2. Перец болгарский нарежьте соломкой, морковь натрите на терке.
  3. Помидоры измельчите при помощи мясорубки. Отдельно измельчите на мясорубке чеснок и острый перец.
  4. Болгарский перец и морковь слегка обжарьте, минут 5-7 будет достаточно.
  5. Томатную массу вылейте в кастрюлю, добавьте нарезанные огурцы. Туда же добавьте обжаренные перец с морковью, сахар, соль и подсолнечное масло.
  6. С момента закипания, варите салат периодически помешивая 30 минут.
  7. За 5 минут до окончания варки добавьте острый перец, чеснок и уксус.
  8. Горячую массу разложите по стерилизованным банкам и закатайте крышками.
  9. Укутайте одеялом до полного остывания.

Вкусная заготовка из огурцов порадует вас зимой и приятно удивит!

Приятного аппетита!

У нас вы сможете найти чудесный рецепт салата «Фиалка»

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.