zakuska-iz-baklazhanov-pikantanaya

Закуска из баклажанов «Пикантаная»

Закуска из баклажанов «Пикантная» отлично сможет украсить как праздничный стол, так и повседневный. Очень вкусные, остренькие и одновременно нежные баклажаны вы приготовите не один раз. ведь такая закуска запоминается надолго, и ее обязательно хочется повторить.

Ингредиенты:

  • 2-3 баклажана + кефир и чеснок;
  • сладко-острый соус чили — 3-4 ст.л.;
  • сок лимона — 2 ст.л.;
  • чеснок — 2 зубка;
  • растительное масло — 2 ст.л.

Закуска из баклажанов «Пикантная». Пошаговый рецепт

  1. Баклажаны вымойте и нарежьте пластинками вдоль. присыпьте их солью, и дайте полежать 20 минут, чтобы удалить горечь.
  2. Промойте баклажаны, слегка отожмите руками и обсушите.
  3. Затем нам надо обжарить баклажаны с двух сторон. Расскажу вам маленькую хитрость. прежде чем жарить баклажаны, смажьте их с обеих сторон немножко кефиром, тогда они не будут слишком впитывать жир.
  4. Смешайте 1 ст.л. растительного масла, лимонный сок и острый соус. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Чеснок измельчите и добавьте их в кипящую массу.
  5. Туда же положите баклажаны, пусть томятся в соусе 1-2 минуты.
  6. Готовые баклажаны выложите на блюдо, и посыпьте сверху измельченной кинзой.

Такие баклажаны понравятся даже тем. кто раньше их не сильно жаловал.

Приятного аппетита.

Рецептом поделилась — Мария Самохина

Будьте с нами в гугл+.

Популярный и такой любимый соус — Ткемали в мультиварке!

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.