Ароматное чудо закуска «Заманиха» на зиму очень и очень нравится нашей семье. По вкусу немного напоминает аджику, но делается без зелени. Такую закуску можно подавать к столу как самостоятельное блюдо. или использовать как приправу. Надеюсь, такой рецепт будет полезен для Вас.
Ингредиенты:
- 10-12 шт перца болгарского;
- помидоры — 3 кг.;
- горький перец — 6 штук;
- 5-7 шт головок чеснока;
- растительное масло — 1 стак;
- сахар — 1 стак;
- соль — 2 ст.л.;
- уксус 9% — 1 ст.л.
Закуска «Заманиха». Пошаговый рецепт
- Помидоры вымойте, нарежьте и измельчите при помощи мясорубки.
- В большую кастрюлю налейте растительное масло, нагрейте его. Затем выложите помидорную массу. варите 1 час с момента закипания.
- Тем временем измельчите на мясорубке чеснок сладкий и острый перец.
- За 15 минут до конца варки томатной массы, добавьте чеснок, сладкий и острый перец.
- А за 5 минут до готовности добавьте сахар, соль и уксус.
Затем горячую закуску разложите по стерилизованным банкам и сразу закатайте крышками.
Харнить можно в кладовой в квартире.
Приятного Вам аппетита и доброго здоровья.
Попробуйте очень острую аджику с чесноком.