zalivnoe-iz-yazika-s-jelatinom3

Заливное из языка с желатином

На праздники мой стол всегда украшает заливное из языка с желатином. Да, это не новинка, но вот как то стало традицией в нашей семье подавать его к праздникам. Это ведь так вкусно, а зачем лишать себя удовольствия, скушать того, чего очень хочется. Буду рада, если мой рецепт окажется Вам полезным.

Ингредиенты:

  • 1 кг. языка говяжьего;
  • 800 грамм бульона;
  • желатин — 40 грамм;
  • 2 корня и зелень петрушки;
  • 40 грамм лука;
  • 1 лимон»
  • яйцо;
  • морковь;
  • соль/перец оп вкусу.

Заливное из языка с желатином. Пошаговый рецепт

  1. Говяжьи языки помыть, положить в горячую воду. довести до кипения. Затем добавить коренья петрушки, моркови и лука. Варите языки на слабом огне до готовности. Вариться язык обычно от до 4 часов зависит от его размера. Солить язык надо в конце приготовления.
  2. Затем, когда язык готов незамедлительно опустить его в холодную, даже ледяную воду и сразу снять с него кожу. Я обычно в холодную воду добавляю лед из морозилки.
  3. Нарежьте готовый язык на порционные кусочки.
  4. Бульон, в котором варился бульон процедите и добавьте несколько капель лимонного сока.
  5. Смешайте 800 грамм бульона с желатином.
  6. Налейте немного бульона с желатином в блюдом, затем сверху выложите кусочки языка. Украсьте кружочками отварного яйца и моркови (по желанию). Можно добавить зеленый горошек, кукурузу, зелень петрушки.
  7. Залейте все бульоном с желатином, уберите на холод для застывания.
zalivnoe-iz-yazika-s-jelatinom2
zalivnoe-iz-yazika-s-jelatinom

Заливное из языка с желатином подавайте к столу с хреном. Приятного всем аппетита и отличного настроения! 

Рецептом поделилась — Оксана Зозуля. Присоединяйтесь к нам в группу в гугл+.

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.