Запеканка из творога

Эта запеканка из творога готовится без муки, и по вкусу даже нежнее мороженого! Мои детки обожают эту запеканку, и не любимый творог кушают со скоростью звука. Готовлю ее и летом и зимой, а как-то и на праздник подавала гостям, всем очень понравилось.

Ингредиенты:

  • 5 яиц;
  • где-то 0,5 килограмма творога;
  • сливочное масло — 50 гр.;
  • по вкусу можно добавить изюм;
  • лимон один, точнее цедра;
  • манка — 1 ст.л.;
  • сахар — 100 гр.;
  • сметана — 50 гр.

Запеканка из творога. Пошаговый рецепт

  1. Отделите желтки от белков.
  2. Перетрите желтки с половиной сахара, добавьте цедру лимона.
  3. Творог желательно перетереть через сито, но если время пожимает можно взбить блендером.
  4. Смешайте творог с желтками, добавьте масло комнатной температуры, манку и цедру с одного лимона.
  5. Отдельно взбейте белки с оставшимся сахаром.
  6. Теперь смешайте творожную массу с белками, только миксер для этого уже не применяйте. Лучше воспользуйтесь деревянной лопаткой.
  7. Форму для выпекания смажьте маслом, аккуратно выложите массу.
  8. Верх запеканки смажьте сметаной. Какой по консинстенции получится запеканка, зависит от жирности творога. Не буду советовать какую жирность творога брать. Готовила с разной жирностью, получается всегда вкусно, попробуйте.
  9. Итак, верх смазываем сметаной, лучше всего выдавить сметану из пакетика, сделать своеобразный узор.
  10. Духовку нагрейте до 160°С и выпекайте запеканку пока не станет румяной. Форму берите с высокими краями, учтите, что запеканка из творога сильно поднимается при выпекании.

Приятного аппетита!

Автор рецепта — Яна Безносько

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.