zapravka-dlya-supa

Заправка для супа

Заправка для супа не один раз выручает меня в зимнее время. Я ее просто обожаю, и делаю уже не один год.  Я кладу ее во все блюда, не только в суп. Мясо или рыба с овощами, суп или борщ, тушеная картошечка, капуста или рагу — заправка просто как палочка-выручалочка. Цвет у каждого блюда становится ну очень красочный, а аромат такой аппетитный, прям пахнет летом.

Ингредиенты:

  • Беру всех любимых овощей по килограмму — морковка, болгарский перчик (берите разные цвета), лук, помидоры.
  • Зелень любая петрушка. укроп, сельдерей.

Еще я добавляю корень пастернака, но знаю, что сейчас мало кто им занимается, поэтому в ингредиентах его не указываю.

Заправка для супа. Пошаговый рецепт

  1. Спешу заметить, что многих может смутить наличие помидоров. при заморозке они становятся не такими, а когда добавляете в блюдо, дают особенный вкус и аромат.
  2. Морковку натрите на терке, перец можно кубиками или соломкой, как вам больше нравится.
  3. Лук нарежьте кубиками. Зелень мелко порубите.
  4. Все компоненты смешайте, и просто плотненько уложите в пищевой пакет по порциям. Лучше всего выложить на пищевую пленку, и свернуть овощи колбаской, завернув края пленки. Так и в морозилке места много не будет занимать.
  5. Достали пакетик такой зимой, и уже готов супчик!

Рекомендую обратить вминание, что  когда готовите первое блюдо, добавляйте заправку для супа уже в самом конце варки, дождитесь пока закипит и отключите.

А когда в мясо или во второе блюдо, дайте прокипеть 2-3 минуты и выключайте. Именно тогда заправочка отдаст весь свой аромат и вкус, при этом оставляя приятную свежесть.

Автор — Анна Серович

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.