zelenie_pomidori_z_ovoshami

Зеленые помидоры с овощами

Зеленые помидоры с овощами — мой старый проверенный рецепт. Сейчас. смотрю, большинство рецептов из зеленых помидоров на зиму только фаршированные овощами, а мой намного проще и быстрее. А вкусные они какие получаются. Иногда погода не позволяет вовремя собрать спелые помидоры, и чтобы не пропадал урожай. смело берите этот рецепт на заметку.

Ингредиенты:

Рецепт на три 3-х литровые банки:

  • Зеленые помидоры.

Овощная приправа:

  • 10 шт. сладкого перца;
  • чеснок — 3 головки;
  • морковь — 3 шт.;
  • 1 горький перец;
  • молотый перец( я беру обычно смесь перцев).

Для маринада:

  • Вода — 5 литров;
  • сахар — 400 грамм;
  • уксус 9% — 1 стакан;
  • соль — 200 грамм;
  • лавровый лист — 3 штуки.

Зеленые помидоры с овощами. Пошаговый рецепт

  1. Помидоры разрежьте на 4 части.
  2. Подготовленные помидоры уложите в стерилизованные банки, залейте кипятком. Пусть постоят 20-25 минут.
  3. Тем временем приготовьте овощную приправу и маринад.
  4. Для овощной приправы перец нарежьте маленькими кусочками, морковь натрите на терке, чеснок нарежьте пластинками. Все перемешайте, добавьте молотый перец. Можно и все вместе измельчить на мясорубке.
  5. Приготовьте маринад для заливки, воду смешайте с солью и сахаром, как закипит добавьте уксус.
  6. Слейте воду из помидоров в раковину, добавьте в каждую 3-х литровую банку по 3 столовые ложки овощной приправы, и залейте кипящим маринадом.
  7. Банки закатайте крышками.

Обязательно укутайте банки с зелеными помидорами и овощами в теплое одеяло. Пусть постоят так до полного остывания.

Приятного аппетита.

Автор рецепта — Анна Серович

Домашний кетчуп. Вкусно и очень полезно, вкус просто непередоваемый

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.