Жюльен с курицей и грибами это уже классика, которая не один десяток лет занимает лидирующее место в кулинарии. Существует множество вариантов приготовления жюльена, хочется рассказать вам об одном из ценных и вкуснейших вариантов данного блюда.

Ингредиенты:

• 700 гр. филе;
• 300 гр. шампиньонов;
• 200 грамм ветчины;
• 100 грамм сыра;
• лук — 2 шт.;
• 300 грамм сметаны;
• маслины без косточек — 10 штук (по желанию);
• соль/перец по вкусу.

Жюльен с курицей и грибами. Пошаговый рецепт

1. Куриное филе отварите в воде, добавьте соль перчик. Куриное филе варите до готовности.
2. Шампиньоны вымойте, очистите, нарежьте тонкими пластинками.
3. Лук очистите и нарежьте мелко. Обжарьте вместе с грибами на растительном масле.
4. Ветчину нарежьте кубиками, смешайте с измельченным куриным филе, обжаренными грибами и луком, добавьте 250 мл куриного бульона. Тушите 7 минут а среднем огне.
5. Затем добавьте сметану, перемешайте выложите в порционные формы для жюльена.
6. Запекайте в разогретой до 180°С духовке 15 минут.
7. Затем посыпьте натертым сыром, и уберите в духовку еще на 5 минут.

Жюльен с курицей и грибами подавайте горячим.

Приятного аппетита!

Попробуйте еще один вариант оригинальной подачи жюльена в тарталетках.