zrazi_iz_kartofelya

Зразы из картофеля

Вчера на ужин родным готовила зразы из картофеля — пальчики оближешь. Рецепт случайно увидела на страницах одного журнала.  Все кушали с удовольствием и добавку еще просили. Зразы получаются очень нежными, вкусными, а мясная начинка вообще вне всяких похвал. Буду еще готовить!!! Конечно, время немного я своего потратила, но вкусно то как))) Вот попробуйте.

Продукты:

  • полкило свинины (мякоть, нежирная);
  • полтора килограмма картошки;
  • одна луковица;
  • сливочное масло — 50 гр.;
  • соль и перец;
  • растительно масло  (примерно 100 гр.).
  • мука — 0,5 ст.;

Зразы из картофеля. Пошаговый рецепт

  1. Луковицу нарезаем маленьким кубиком.
  2. Готовим из мяса фарш. Для этого я использую мясорубку. Полученный мясной фарш солим и перчим по вкусу. Перемешиваем.
  3. Измельченный лук обжариваем с фаршем.
  4. Картофель отварить. Далее его можно натереть на терке, либо перекрутить на мясорубке или размять в пюре. Затем добавляем муку. Масло сливочное. Соль. Перец. И теперь очень важно все хорошо перемешать. Мука должна равномерно вмешаться и чтобы не было комков.
  5. Из полученного картофельного теста делаем заготовки с размера в ладонь. В середину заготовки кладем предварительно подготовленную начинку из мяса. Формируем зразы.
  6. Обжариваем зразы на разогретом растительном масле на сковороде. Я обжариваю с каждой стороны до появления румяной корочки.

Попробуйте и вам непременно понравится.

Автор рецепта — Жанна Тимошенко, г. Чернигов, Украина

Загрузка...

Комментарии

  1. Я не пойму, а что в чашке на фото перекручена картошка на мясорубке, а как же вы пишете про пюре, напишите пожалуйста,или это фото от другого рецепта?

    1. Картофель можно размять толкушкой, перекрутить на мясорубке или натереть на терке, как Вам будет больше удобно.

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.