zrazi_iz_kartofelya

Зразы из картофеля

Вчера на ужин родным готовила зразы из картофеля — пальчики оближешь. Рецепт случайно увидела на страницах одного журнала.  Все кушали с удовольствием и добавку еще просили. Зразы получаются очень нежными, вкусными, а мясная начинка вообще вне всяких похвал. Буду еще готовить!!! Конечно, время немного я своего потратила, но вкусно то как))) Вот попробуйте.

Продукты:

  • полкило свинины (мякоть, нежирная);
  • полтора килограмма картошки;
  • одна луковица;
  • сливочное масло — 50 гр.;
  • соль и перец;
  • растительно масло  (примерно 100 гр.).
  • мука — 0,5 ст.;

Зразы из картофеля. Пошаговый рецепт

  1. Луковицу нарезаем маленьким кубиком.
  2. Готовим из мяса фарш. Для этого я использую мясорубку. Полученный мясной фарш солим и перчим по вкусу. Перемешиваем.
  3. Измельченный лук обжариваем с фаршем.
  4. Готовим из картофеля густое пюре. Остужаем его немного. Затем добавляем муку. Масло сливочное. Соль. Перец. И теперь очень важно все хорошо перемешать. Мука должна равномерно вмешаться и чтобы не было комков.
  5. Из полученного картофельного теста делаем заготовки с размера в ладонь. В середину заготовки кладем предварительно подготовленную начинку из мяса. Формируем зразы.
  6. Обжариваем зразы на разогретом растительном масле на сковороде. Я обжариваю с каждой стороны до появления румяной корочки.

Попробуйте и вам непременно понравится.

Автор рецепта — Жанна Тимошенко, г. Чернигов, Украина

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.