Капуста маринованная в банке, очень простой и быстрый рецепт. Уже на следующий день вы сможете наслаждаться ее неповторимым вкусом и ароматом. Нежная, хрустящая получается капуста, лучше рецепта и не придумаешь.
Нам потребуется:
- 1.5 кг капусты.;
- Морковь 2 шт.;
- немного петрушки;
- Чеснок 5-6 зубков.
Для маринада:
- Вода 800 мл.;
- 1.5 ст ложки соли крупной.;
- Растительное масло 50 мл.;
- Уксус 9 % 50 мл.;
- Лаврушка 2 шт.;
- Смесь черного перца 8- 10 горошин.;
- Перец черный.;
- 1 ст ложка сахара.
Капуста маринованная в банке. Как приготовить.
- Для начала нашинкуем капусту, переложим ее в большую миску. Далее на крупной терке натираем морковку, добавляем к капусте, после чеснок нарезаем на пластинки и отправляем к овощам. Все тщательно перемешиваем.
- Далее хорошенько руками проминаем капусту, чтобы она пустила свой сок, добавим немного петрушки. Берем двухлитровую банку, на дно выкладываем немного капусты, далее листик петрушки, и так чередуя заполняем банку.
- Теперь приготовим маринад, для этого в большую кастрюлю наливаем воду, засыпаем туда соль, наливаем уксус, растительное масло, кладем немного черного перца, добавляем лаврушку и горошины черного перца, засыпаем сахар. Все перемешиваем, ставим на огонь, и варим с момента закипания пару минут.
- Еще горячий маринад заливаем по банкам, закрываем банки крышками, и оставляем при комнатной температуре на сутки. Готовую капусту храним в холодильнике.
Капуста маринованная в банке готова. Получается очень нежная, хрустящая и вкусная капуста, самая лучшая закуска, что может только быть, а если ее еще кушать вместе с отварным картофелем, то оторваться просто нереально.
Кушайте на здоровье. Фото и видео канала OSHPAZ KELIN
