Как-то вечером было очень скучно, смотрел ютуб разные рецепты и наткнулся на один очень интересный. Я по жизни сладкоежка и люблю все сладкое, от конфет до варенья. Варенье из апельсиновых корок меня покорило, рецепт практически из ничего, а результат превосходный! Как же это вкусно! Непередаваемо!
Ингредиенты:
- Корки 4-5 апельсинов.;
- Сахар 300 г.;
- Вода 400 мл.;
- Половина лимона.
Варенье из апельсиновых корок. Приготовление
- Вымачиваем корки апельсинов в воде 3 суток, периодически меняя воду 3-4 раза в день, благодаря вымачиванию из корок уходит горечь, если корки толстые то после вымачивания нужно срезать белую часть с внутренней стороны кожуры.
- Корку разрезаем на три части. Для сохранения формы, каждую корку сворачиваем в спираль, и нанизываем на длинную нить, корки мягкие, поэтому легко протыкаются иглой.
- Нанизываем на нить корки чтобы получились апельсиновые бусы.
- Заливаем бусы водой, варим 15 минут, после вынимаем и обливаем холодной водой и так 3 раза меняя воду каждый раз.
- В кастрюлю насыпаем сахар, наливаем воду, когда сироп закипит, опускаем в него апельсиновые корки.
- Варим под крышкой, на медленном огне 30 минут.
- В конце варки добавляем сок половины лимона, отключаем огонь и даем остыть.
- Остывшие апельсиновые корки вынимаем из сиропа и удаляем нитки.
- Заливаем спиральки сиропом.
- Хранится варенье в банке в холодильнике.
Варенье из апельсиновых корок готово.
Приятного чаепития.
Автор рецепта — Сергей Мартынов, г. Минск, Белоруссия
