Люблю побаловать себя и своих родных разными десертами. Готовлю их очень часто. Особенно мне нравиться рецепт который я сегодня предложу вам — Бурфи, восточная сладость с орешками. Десерт получается очень нежным, мягким, вкусным с приятным сливочным вкусом. По вкусу напоминает нежный белый шоколад, с арахисом.
Ингредиенты:
- Сливочное масло 100 г.;
- Сахар 100 г.;
- Сметана жирная 100 г.;
- Ванильный сахар 10 г.;
- Сухое молоко 150 г.;
- Жареный арахис 100 г.;
- Масло растительное (для смазки формы);
Бурфи. Пошаговый рецепт
- Перед приготовлением десерта готовим форму. Я беру форму для выпечки размером 23 на 23 сантиметра.
- Застилаем форму пищевой пленкой в несколько слоев. Хорошо смазываем подсолнечным маслом. Можно застилать фольгой.
- Ставим сковородку на медленный огонь, выкладываем на нее сливочное масло и растапливаем, добавляем сахар.
- Варим на медленном огне, до того момента пока весь сахар не растворится, постоянно помешивая. Как только весь сахар растворился, добавляем сметану и быстро перемешиваем до однородного состояния. Как только начало пениться, снимаем с огня.
- В глубокую миску выливаем растопленное сливочное масло, добавляем ванилин, взбиваем миксером в течение 5 минут. Во взбитую массу, порциями добавляем молоко, и все хорошенько взбиваем миксером.
- Масса для десерта готова, по консистенции она должна получиться густая, тягучая, глянцевая. Высыпаем половину обжаренного арахиса, вы можете добавить любые орехи на ваш вкус.
- Все перемешиваем.
- Выкладываем получившеюся массу в подготовленную форму и разравниваем. Сверху посыпаем оставшимся арахисом.
- Отправляем в холодильник минимум на 4 часа, нам нужно чтобы масса хорошенько застыла. Как только масса хорошенько застыла, достаем из холодильника, снимаем пищевую пленку и нарезаем на порционные кусочки.
Бурфи готово.
Прекрасная восточная сладость получилась очень аппетитной. Просто вкуснятина.
Приятного чаепития.
Автор рецепта — Сергей Мартынов, г. Минск, Белоруссия