Десерт из кефира, вместо мороженого. В это трудно поверить, но такой десерт получается вкусный, не передать словами. И в меру сладкий, с легкой кислинкой. Еще все кто пробовал, ни разу не догадался что сделан из кефира. Не верите, попробуйте сегодня же, не пожалеете.
Ингредиенты:
- Кефир (или ряженка) — 0,5 л
- Нежирная сметана — 1/3 стакана
- Сахар — 1/2 стакана (я добавляю больше)
- Желатин — 1 ст.л.
- Ванильный сахар — 0,5 пакетика.
Десерт из кефира. Приготовление:
- Желатин замачиваем в небольшом количестве воды, а после набухания нагреваем при постоянном помешивании до высокой температуры, но не кипятим. Затем ставим его остужаться.
- Соединяем кефир, сметану, сахар (обычный и ванильный) и взбиваем их миксером около 3 минут. Не прекращая взбивать, вливаем в молочную массу остывший желатин и продолжаем взбивать еще 3 минуты.
- Сразу разливаем получившуюся массу в бокалы, вазочки или формочки и ставим их в холодильник до застывания (обычно на 2-4 часа).
- Готовый десерт потом можно украсить на свое усмотрение ягодами, орехами, тертым шоколадом и подавать на десерт к столу.
Всем приятного аппетита и вкусного настроения.