Просто добавьте уксус в тесто и он придаст очень яркий и необычный вкус вашей выпечке. Этому секрету меня научила еще моя бабушка, благодаря ему вся моя выпечка получается просто чудесной, нежной, мягкой и воздушной.
Потребуется:
- Мука 600 г. и 2 ст.л.;
- Молоко 400 мл.;
- Дрожжи 8 г.;
- Сахар 80 г.;
- Соль 1 ч.л.;
- Уксус 9 % 2 ч.л.;
- Масло сливочное 30 г. + 40 г.;
- Яйцо 1 шт.;
- Мак по вкусу.
Добавьте уксус в тесто. Пошаговый рецепт
- В миску вливаем теплое молоко, засыпаем сахар, соль, вбиваем яйцо, все тщательно перемешиваем.
- Далее засыпаем дрожжи, еще раз перемешиваем.
- Заливаем готовую смесь в муку и замешиваем тесто.
- После выкладываем его на стол, добавляем сливочное мягкое масло и вымешиваем. Затем вливаем уксус.
- Смазываем миску растительным маслом и кладем туда тесто. Накрываем его пищевой пленкой и оставляем на полчаса.
- После расскатываем тесто в большой пласт, смазываем его сливочным маслом, складываем в несколько слоев и нарезаем на полоски шириной в 5-7 см.
- Теперь из каждой полоски формируем косичку и сворачиваем в круг.
- Перекладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки, накрываем пищевой пленкой и даем постоять 10 минут.
- Затем смазываем смесью молока и желтка, посыпаем маком по вкусу, выпекаем при температуре в 180 градусов в течение получаса.
Получаются румяные, ароматные и воздушные булочки, совсем как облако, благодаря этому секрету ваша выпечка станет идеальной.
Приятного аппетита!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА AZIZA GOTOVIT
